Sambal Ijo Malas - makan dgn terung rebus..
This is one of our favorite dish while in Bandung last time.. almost hari2 order sambal nih.. balik je sini terus cari resipi ni kat internet.. jumpa yg lebih kurang la rasanya dgn yg asal.. so resipi ni yg dah di sesuaikan ikut bahan
Sambal Ijo Malas
5-6 biji cili hijau besar, buang tangkainya & hiris2 kasar
3 biji bawang merah, hiris2
1 sdt garam
sikit minyak
1/2 sdt gula pasir
sedikit serbuk pati ikan bilis
Cara membuat:
Panaskan minyak(sikit je - sekadar bagi tak melekat)
Masukkan semua bahan
Goreng semua bahan sampai bawang/cili agak layu
Rasa sedap ke tak
Keluarkan dari kuali & masukkan dlm lesung batu
Tumbuk sampai penat.. tapi biasanya takyah lumat sangat..
Kalu kat Indon biasanya makan dgn pucuk ubi rebus..
Kat bawah ni lak kalu ikut resepi ori amik kat website indon ..
Sambal Ijo Rajin
100 g cabai hijau besar, buang tangkainya
5 butir bawang merah
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis *air limau kot?
2 sdm minyak sayur
3 buah tomat hijau, iris tipis
1/2 sdt gula pasir
50 g teri jengki/teri tawar, goreng *ikan bilis
Cara membuat:
Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam.
Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.
Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata.
Angkat.Masukkan teri , aduk rata.
Sajikan.
7 comments:
"TOMAT" tu apokobondo?
tomat=buah tomato
hehehhe aku rasa sah ramai nak buat sambal hijau malas tu.... sbb nama pun malas... senang skit kut....
sempena nak bulan posa ni..... rajin2 la buat stok sambal hijau malas... boleh simpan lama tak?
camana la iym ko tak tau resepi ni..laki ko tak tau gak ke..sampai ke indon...! orang johor dah lama buat sambal ni iym.... mak aku buat sambal memang macam ni pon..ladanya digoreng..engan tujuan kurangkan pedas, dan elakkan cirit birit...orang jawa tak makan lada mentah..
salam aidilfitri. Maaf zahir batin
sambal ni sedap gak mkn ngan lempeng panas....
mmmmhhh.......enaknyahhh,.nasiny yg mash anget..haduuw...maknyus dah,.
Post a Comment